열무 물국수 만드는법


오늘은 국수 요리 3번째 인 열무국수 를 한번 만들어 볼꺼에요.

마찬가지로 집밥백선생 에서 나온 백종원 레시피 대로 한번 만들어 보도록 하겠습니다.

일단 만들기전에 tv에 반영된 걸 다시한번 봐야할것 같아요. ㅎㅎㅎㅎㅎ

어떤 꿀팁을 저희에게 선물 해주실지 궁금하기도 하고

요리에 미숙한 저희들고 맛있는 음식을 쉽고 간단하게 만들어 먹을수 있는지

볼까요. 저번 포스팅에서는 잔치국구 그리고 비빔국수 에 대해 포스팅을 했어조.





김구라 씨가 귀엽게도 때쓰고 있네요. ㅎㅎㅎ

열무 물국수 를 만들어 먹자고~

알려달라고 어떻해 해야 맛있게 만드는지 !!!




일단 열국국수 양념장 레시피


간장 1/3컵 , 식초 1/2컵 , 물 6컵 을

볼에 부어 주세요.


언제나 종이컵으로 개량을 해주셔서 누구나 쉽게 따라 할수 있어서 굿굿 !!!!




양념은 조금 강하게 만들어야 합니다

이유는 차갑게 먹을거기 때문에 여기에다가 얼음을 넣어야 하기 때문입니다.

얼음이 조금씩 녹기때문에 녹으면서 생기는 물로 인하여 양념이 싱거워질수 있기

때문에 처음에 양념장을 조금 강하게 만든다고 하네요.




시맛에 확 생겼어요. !

신맛이 확 날정도로 강하게 해주세요

하지만.. 너무 강하면 안되겠조 당연히?? !!!





냉국은 닷맛 설탕 추가 !!!

역시 슈가보이 백종원 레시피 중 거의 설탕을 들어가는거 아시조???

단맛이 들어가야 요리가 맛있다고 합니다.




국물에 포인트가 될 오이와 매운고추 !!!!!

오늘 냉국의 포인트는 바로 오이와 매운고추가 되겠네요.



오이는 채칼로 착착착착 썰어줍니다

집에 채칼이 없으시다면 채설끼로 다다다닥 썰어주세요.

칼을 사용하실때는 항상 조심해야 하는거 아시조.




자 !!! 이게 바로 오이냉국 !! 완성

그냥 이상태로 먹으면 오이냉국이에요 ㅎㅎㅎㅎㅎ

갑자기 뜬금없이 열무국수를 만들고 있는데 오이냉국 이툭하고 튀어나옴.




맑은 국물을 원하시다면 소금을 사용해주세요.

국물이 너무 검다 싶으시면, 간장 대신에 소금을 넣으면 된다고 하네요.




여기에다가 미역을 넣는다면??!



미역냉국 완성 !!! ㅎㅎㅎㅎㅎ

먼가 저 국물..만능 인건가요??

대체 몇가지의 요리를 만들수가 있을까요.




매운고추에 간마늘로 맛을 살려줄꺼세요.

간마늘 - 다진마늘




이상태에서 열무김치를 투하 !!!!



썰으 실때 자신있게 썰어서 넣으시면 됩니다. !!!

가위로 삭둑삭둑 잘라서 투하 !!






국물이 완성이 됬으니 삶은 국수 면을 넣어주시고 얼음을 넣으면 와성 !!

그위에 고소한 깨소금으로 마무리 하면 끝 !!



Posted by 선블리

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백종원 레시피 모음 / 집밥백선생레시피 모음

집밥백선생레시피




백종원 감자볶음 레시피


1. 채칼로 감자를 썬다 (일정한 두께 위해서 !!!!)

2. 채썬 감자를 물에 끓여주세요.

이때 소금간을 해주면 끓으면서 간이 베어 더 맛있어요 ~~~

3.같이 볶아줄 양파와 당근 채썰기

4.익은 감자 건져내기

5.채썬 양파 당근 먼저 볶기

6.삶은 감자 넣고 맛소금과 후추로 간하기

7. 매운 고추나 파넣기 !!!!




감자채볶음 에 빨질 수 없는 당근과 양파 !!!

꼭 알아두세요 ~~~ ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

요즘 채칼도 잘나와서 초보자들은 채칼로 사용해서 하시는걸 추천 !!!!




백종원 만능간장 레시피 


재료

1.돼지고기 3컵

2.간장 6컵

3.설탕 1컵

4.끓인다.


활용요리 : 마늘종 볶음 (볶다가 만능간장1국자 + 물1국자)


꽈리고추볶음 (고추 볶다가 만능간장1국자 + 물 1국자)


두부조림

썰어둔 파 + 고추 + 간마늘 + 가는 고춧가루 반숟

+굵은 고춧가루 한숟갈 + 물 1국자 + 만능간장 1국자


달래무침 (만는간장 1국자 + 마늘)




백선생 만능간장 레시피

이거 하나 만들어 놓으면 요리 걱정 없겠어요 아주 ~~~ ㅎㅎㅎㅎㅎ




백종원 카레 레시피


1. 양파를 채썰어 푹 ~~~볶는다 (카랴멜이 될것 처럼 !!!)

2. 남은재료 다 투하 ( 고기 당근 감자 등)

3. 육수가 충분히 우러나면 카레가루 투하


만들어진 카레에 설탕 넣으면 부드러워 집니다.

고춧가루를 넣으면 매콤 !!!

여기에 생강을 더 넣으면 더 매콤 ~~~~~~

토마토 넣으면 깊은맛

버터 넣으면 고소함 !!!


진짜 카레 하나에 여러가지 맛을 느낄수 있는것 같아요. ㅎㅎㅎㅎㅎ

신기방기 ^^




만들어 놓은 카레에 밥이랑 볶아 주시면 카레볶음밥 !!!!

만능 카레 라고도 불리고 있조 ㅎㅎㅎㅎㅎ




백조원 김치전 레시피


김치전 포이틍 !!!!

1.반죽의 양

2. 물의 양

3. 기름의 양


김치는 가위로 썰어라 !!!! 도마 nonononononono



김치부침개 만드는법


1.김치를 썰어줍니다.

2.김치양의 반 정도 부침가루를 넣어가면서 섞어줍니다.

3. 더 맛있게 하려면 돼지고기나 오징어를 넣어주어도 좋고

특히 참치통조림 을 통째로 넣어주면 맛읐음 !!!

4. 고춧가루를 넣어서 김치전 색을 예쁘게 보와 합니다. !!!

5. 확실히 데워진 팬에 기름을 넉넉히 두르고 김치전을 부치면 끝 !!!


부침가루에 밀가루와 전분 모두 섞여 있다 !!!!!!




반죽의 양은 김치양의 절반 !!!

이게 포인트중 하나~~~




센불에 바싹 튀겨야 맛있다고 하네요. ㅎㅎㅎㅎ

저도 해먹어 봐야 겠어요 ^^

왠지 모를 자신감이 생기네요



백종원 김치찌개 레시피


1. 쌀뜨물을 준비하기

2. 김치와 고기의 비율은 3:1 로 준비

3. 쌀뜨물에 돼지고기를 넣어 푹 꿇여주기

4. 된장을 반스푼정도 넣기

5. 돼지고기 끓인 물에 김치를 넣고 마늘과 파 넣기

6. 고운 고춧가루와 굵은 고춧가루를 섞어 넣어주기

7.국간장을 조금 넣어 향을 내 주기

8. 새우젓을 넣어서 간하기

백종원 김치찌개 완성 !!!




7분만에 김치찌개 ???




새마을식당 김치찌개 의 맛일까요???

궁금해지네요 ㅎㅎㅎㅎㅎ



백종원 비빔국수 레시피


1. 김치를 썰어 넣는다

2. 삶은 소면을 넣는다.

3. 설탕을 넣는다.

4. 간장을 넣는다.

5. 고추장을 넣는다.

6. 고춧가루로 색감을 낸다.

7. 참기름으로 윤기를 더 한다.

8. 적당히 비빈후 김가루로 마무리 한다.



밖에서 돈주고 사먹는 비빔구수와 맛이 똑같다고 해요.

이제부터는 집에서 해먹는걸로 ~~~~



더운 여름에 진짜 비빔국수 먹으면 꿀맛인데 ~~^^!!!




백종원 열무국수 레시피


1.간장 1/3컵

2. 식초 1/2컵

3.물 6컵

양념은 조금 강하게 !!!!

냉국은 단맛 !! 설탕추가


역시 슈가보이 ~~ 마무리로 면을 넣고 열무김치를 넣으면 끝 이에요. !!!






백종원 꽁치간장조림 레시피


1. 얇게 썬 생강을 팬 바닥에 깔고 설탕 2큰술, 진간장 1/3컵, 맛술 1/3컵, 물 1/3컵 넣는다.

2. 꽁치 통조림에서 꽁치만 건져 놓고 자작하게 졸이기 시작한다.

3. 향을 살리기 위해 청양고추와 식용유 1큰술을 추가로 넣는다.

4.국물이 자작할 즈음 꽈리고추와 빨간고추를 함께 넣고 좋인다.




꽁치 비린맛을 제거 잡아줄 생각 !!!!




흰밥에 꽁치조림 생각 나네요 ㅎㅎㅎ

백선생 때문에 요리 걱정이 없어 질것 만 같아요. ^^

자신감 상승 ~~~


Posted by 선블리

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