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  1. 2016.08.05 간장계란밥 만드는법 간단하고 맛있게 먹자 !!!

간장계란밥 레시피


집에서 해먹을 수 있는 간단한 요리

아침에 먹을게 없어서 고민될때 냉장고를 열었는데 먹을 반찬도 없고 재료가 없을때

해먹기 좋은 음식 중 하나 간단한 요리법 이라 누구나 쉽게 따라 하실수 있는 그런요리

자취생 여러분들이 즐겨 먹는 간장계란밥 한번 만들어봤어요.





흔히들 아시는 간장계란밥은 간장넣고 계란 반숙해서 참기름 조금 넣어서 비벼 먹는 거잖아요.

그렇게 먹어도 맛나지만 !!! 더 맛있게 먹을수 있는 방법이 있을까 하는 마음에 인터넷 검색을 해봤더니

집밥백선생 이라는 프로그램에서 백종원 씨가 간장계란법 레시피를 알려주셨더라구요,

믿고 보는 백종원 레시피 그래서 저도 한번 따라해봤어요.





재료 : 대파 (머리부분), 당근, 계란 2개 , 참기름, 간장,밥, 식용유

다른 재료들을 넣어주셔도 되요. 예를들면 마늘 얇게 썰어서 넣어주셔도 맛있답니다.





대파머리부분을 송송송 썰어주세요. !!

당근고 마찬가지로 깍두썰기로 작게 먹기좋게 썰어주세요.

당근의 양은 본인의 기호에따라 얼만큼 넣어주실건지 정하면되요.

저는 조금만 넣기로 !!

대파를 제가 좋아해서 듬뿍 ~ 파향이 좋더라구요. ^^





그리고 빈그릇에 계란두개를 풀어줍니다. !!





일단은 달군팬에 식용유 적당량을 넣어주고 대파를 먼저 투하 !!

파향이 솔솔 올라와요. 대파를 먼저 하는 이유는 파기름을 만들기 위해서 입니다.

백종원 씨가 파기름을 굉장히 잘 이용 하더라구요.





파향이 솔솔 올라올때 당근을 넣어주세요.

같이 볶아 줍니다.






당근이 어느정도 익었다 싶을때 바로 풀어준 달걀을 넣어요.






휙휙 저어주면 이렇게 스크램블 처럼 되요.

어렵지 않습니다.

그냥 저어만 주시면 알아서 되요. ㅎㅎㅎㅎ





그다음에 드실만큼의 밥을 넣고 !!!

밥과 계란, 대파, 당근 모두 한쪽으로 밀어주세요.

반대쪽 텅빈 곳에 간장을 투하 ~~

간장이 보글보글 올라와요. 그때 다같이 비벼줍니다.

그냥 바로 간장과 비벼주는것보다 저렇게 해서 비벼주면

간장향이 더 살아나서 맛있다고 하네요. ^^





슥슥 골고루 비벼만 주시면 되요.

찬밥이 아닌 뜨거운 밥이거나 한지 별로 안된밥일경우

가스 불을 끄고 비벼주시는게 좋다고해요. !!





마지막으로 참기름 투하 !!!

역시 밥을 비벼먹을떄 참기름이 빠지면 섭하죠.





다시하면 비벼주시고 ~~ 이쁜 그릇에 담으면 끝 !!!

정말 간단하게 드실수 있는 음식

되게 간단한데 요리를 하다보니 설거지가 많아지긴 하네요... ㅎㅎㅎㅎㅎ





맛은 파향이 가득해서 되게 좋았어요. 저는 개인적으로 파향을 좋아하는 편이라서

맛있게 잘먹었던것 같아요. 집에 먹을게 없을때 해먹으면 좋을것 같아요.


Posted by 선블리

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