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  1. 2016.04.01 쉽게만들수있는 밑반찬 콩나물어묵볶음 만들어봤어요. !! (4)

 

 

오늘은 제가 직접 저녁 밑반찬 요리를 직접 만들어 봤어요.

물론 옆에서 어머니의 지도하에 요리를 하긴 했어요.!!

요리를 시작한지 아직 별로 안되서 어색하기도하고 맛있게 잘될지 설레기도 하고

또 재밋을것 같고 해서 들뜬마음으로 만들었어요.

제가 만들 밑반찬은 콩나물어묵볶음이에요. 가끔 어머니가 해주시는 반찬인데

먹을때마다 맛있어서 이거 어떻게 만드는거냐고 여쭤보고 했거든요. !!

그래서 이번에는 제가 직접 만들어 보기로 했어요. !!

 

 

 

 

 

 

 

 

양념을 할재료는 !!

 

올리고당,청주(미림),마늘,간장,고춧가루,녹말가루

 

 

 

 

 

 

주재료는 어묵,당근,양파,콩나물이에요.

 

어묵과 콩나물을 넣어서하기에는 밋밋하것 같아서 양파와 당근은 추가했어요. !!!

콩나물을 넣으실때 머리를 떼어야해요. 그이유는 소화도 잘되고 음식이 깨끗하하다고해요 .

 

 

 

 

 

 

녹말가루 1수푼 물1수푼 넣어서 으깨서 휙휙 저어주시면되요.

요리하실때 제일 마지막에 살짝넣어서 한번 볶으시면 물기가 없기 어묵볶음이 물기가없이 만들수 있어요.

녹말가루를 사용하는 이유는 야채에 수분 생기는 것을 없애주는 역활을 한다고해요 !!

 

 

 

 

 

 

큰후라이팬에 기름을 살짝두르고 모든 주재료를 넣으시고 양념을 넣으시면 되요.

정말 간다하조? 양파 써는게 저는 아직 힘들더라구요. ㅜㅜ 요리를 많이 안해봐서 그런지 많이 느려요.. ㅎㅎㅎㅎ 

그래도 재밋었어요. 이참에 요리 학원 다녀볼까요.... 주말반으로다가

 

 

 

 

 

 

 

그리고 뚜껑을 반드시 덮어놔야해요. 콩나물이 익을때까지는 뚜껑을 열으시면 안되요. !!!!

그이유는 콩나물 비린내가 나서  덮어놔야지 냄사가 안다다고해요. !!!

콩나물이 익으것 같으면 다시 휙휙 저어주시면되요. !!!

 

 

 

 

 

 

 

지글지글 ~ 이제 볶아주시기만 하면돼요. 채소들과 어묵 등 다들 익었을때 위에 만들어 놓았던

녹말가루를 넣어주시고 마지막에 참기름 한방울 떨어 뜨려 주세요. !!

그럼 참기름의 고소한향때매 후각적으로도 더 맛있게 보인답니당 ^^

 

 

 

 

 

 

짜잔~ 완성한 콩나물어묵볶음이에요. 위에 를뿌려 고소함을 더하고 먹었을때 콩나물의 아삭아삭함이 식감을더 해주고

살짝 매콤해서 입맛을 더 자극하는것 같아요. 맨날 만들어있던 음식만 먹다가 제가 직접 해서 먹으니

뿌듯하고 더 맛있는것 같아요. 어머니도 처음치고 아주 잘했다면서 칭찬을 해주셨네요. 맛도 맛있다고 했어요. !!

이맛에 음식 만드나봐요 ~ 누가 먹고 맛있다고 하면 정말 기분이 좋아요 ^^ !! 앞으로도 더많은 요리 만들어 봐야겠어요.

 

 

 

 

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Posted by 선블리

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  1. BlogIcon 콩서니 2016.04.02 20:10 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    대박 너 시집가도되겠당ㅎㅎㅎㅎㅎ밑반찬하고 이제 곧 시집가는거아니야?

  2. BlogIcon ☆Unlimited☆ 2016.04.04 21:01 신고  댓글주소  수정/삭제  댓글쓰기

    하얀 쌀밥에 비벼먹고 싶어지네요 ^^